吃的东西

一个很简单的建议，就是选择合适的食物。比如，时令在地的食物，也就是现在最美味、最可口、量最多、最独特，只有在这个时间这个地方能吃到的食物，会是我的优选。

我在早期工作的时候，其实并不会生活，我的生活状态非常忙碌，包括吃快餐、熬夜……我觉得我那时在做的事情并没有产生真实的意义，我仍然在寻求一种外界的价值认可。

那个时候我发现，我的搭档小龙在生活层面上会跟我很不一样。经过很多样的考虑，我们最后决定做以食物为基础的生活教育。那时我决定要好好吃饭，我就开始学习做饭，可是当我站在菜市场的菜档前面，我并不知道应该买什么菜，因为我不知道什么菜是当时合适吃的，也并不会判断哪个食物是时令的。这个给我一个很大的冲击。

在青岛我过的是全新的生活，所以我就在做观察，不管是对生活、对城市文化、还是对人的习惯等等，包括蔬菜上市的一些规律。慢慢的，我找到了青岛本地最时令的食物是什么，然后开始建立自己跟食物的一些关系。

中国的跨度真的非常大，从南到北，唔，或者是高原和平原，每个地方的气候和饮食文化都非常不一样，所以很难去制定一个标准。这也是我这几次分享里面不停的去强调的一个点——你应该根据你自己所在的环境跟习惯去制定你的标准。比如我记得，艾草在南方是清明前后吃的，可是到青岛的话，可能要等到端午。

所以，时令在地，就是需要去花时间去找到你们当时当地有意思的东西。如果你不是十分清楚，可以先自己来回答，再去问你的家人，看看他们在不同的时间段、不同生活过的地方，或者人的不同阶段，都给出什么样的答案，看一下会不会发现一些有趣的东西。

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食物日历

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在寻找的过程中，我觉得可以做一个好玩的小玩意，叫食物日历（或者年历）。

你可以去观察这段时间最流行、最有风采的东西是什么，然后去做一个简单的小图，或者一个美丽的装饰，日积月累地去留意你本地的一个状态。时间期限可以是半个月、一个月、或者一年。

像下面这个图，是读库的一个作品。它不完全是一个食物日历，而是一个自然历，里面会标出在不同的阶段动物出没的时间，还有合适种植的东西等等，非常有趣。

吃的过程

最早的时候，小龙来到广州，给我们做饭，他不停地跟我们说他作为北方人心心念念的白菜炖粉条，还说这里的白菜太难吃了。但我自己是没太大感觉的，有一天我们在菜市场找到一颗他勉强觉得及格的白菜，做出来的粉条我也觉得很好吃。直到后来搬去青岛，看到大家冬天都囤白菜，第一次吃那种真的经霜的甜的大白菜，现在我回到广州我也不爱吃这边——用小龙的话——水唧唧的白菜。

还有一次在青岛打火锅，大家涮菠菜的时候，我吃到那口菠菜，当时就觉得很诧异，为什么大家要在汤里面放糖？因为它吃起来是甜的。后来我才知道，不是放糖，是因为北方的菠菜真的是甜的。

个关于食物的感受，如果没有花时间去留意的话，可能你不是那么开始就能察觉到，也很难清楚地感受出来，这很正常。有一次我在外面吃一种餐前小菜，是那种削成一根根的紫色的丝，我吃了很久，觉得很熟悉，可就是想不起来是什么。后面我去问老板娘才知道，那个是胡萝卜，只是因为它的颜色跟我平常看到的胡萝卜不一样，所以哪怕它的味道我非常熟悉，我当时也并不能说出来它是什么。

后来，在吃的过程中，我会更仔细地去品尝食物的味道。我有时候会有意地把一个食物处理成大家认不出来的形状，比如细丝状、切小块，这样可以让大家把注意力更多地放在食物的味道本身上。比如，平时我可能会很快吃完一整个芒果，感受就是：挺好吃的。但如果我切成一小片的话，我会发现芒果的滋味是会有很多个层次的。

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餐前颂词

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在我所在的舒米学苑，平常会有一个环节——感恩颂词。我们每次用餐会把所有的食物放在桌面上，大家自助拿取自己所需要的量。在此之前或之后，我们会去介绍今天的食物，感谢今天制作的人，一起念一段颂词来感谢我们获得的这些食物，再开吃。

餐前颂词

（来自华德福幼儿园）

无论山的味道

还是海的味道

我都用心品尝

我感觉到光的温暖

雨水的滋润

大地的清香

感谢勤劳的人们

带给我们美味可口的食物

小朋友们请慢用

大朋友们请慢用

大家来自五湖四海，我们后来会邀请他们用不同的方言去念颂词，我们也会邀请他们分享他们自己的餐前仪式。

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美食日

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在一般的家里，你们也可以设定一些特定的饮食节日，像我上一次课说的，只在美食日享用某些美食，像炸鸡。

你们也可以定一些异文化的美食日，比如意大利美食节，披萨日等等，这些都是可以自己去独特创造的地方。

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静默用餐

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我们日常节奏通常太快，吃饭飞速，那我们可以试一下把一顿普通的饭吃到15分钟或者是半个小时。在整个用餐过程中，我们不说话，好好地去吃、去感受面前这一顿食物，每一口都用心地去咀嚼，尽量把用餐时间延长一些。（有个小技巧，在你嘴巴还有食物的时候，先不拿起餐具。）

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盲吃

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一群人轮流服务另外一群人，在用餐前把他们的眼睛蒙起来，然后再一对一带领他们入座。整个过程中，他们不去打开眼睛，而是打开自己的心。这也会是一个全新的感受。

There is no way to happiness

Happiness is the way

我们不必苦苦去追寻结果

每一个选择

每一个当下

都将带领我们通向结果