一起吃掉大学---华南农大可食用校园工作坊报名招募
当我们进入大学，大家一起学习，一起工作，一起生活的时候。我们使用校园的时间已经超过了他处。或许，校园与我们的关系，我们可以通过“食物”重新定义！不论你是在这里学习、生活、工作，只要您关心这里、关心“吃”，就欢迎您加入我们的行列，一起共建社区，让我们一起“吃”起校园！
一、可以吃的景观？
同济大学的刘悦来老师，曾经说道“大家都认为景观主要在于好
当我们进入大学，大家一起学习，一起工作，一起生活的时候。我们使用校园的时间已经超过了他处。或许，校园与我们的关系，我们可以通过“食物”重新定义！不论你是在这里学习、生活、工作，只要您关心这里、关心“吃”，就欢迎您加入我们的行列，一起共建社区，让我们一起“吃”起校园！
一、可以吃的景观？
同济大学的刘悦来老师，曾经说道“大家都认为景观主要在于好看，可远观不可亵玩。但我觉得，景观的最高境界，应该是好看好玩，还好吃。”
其实可以吃的景观并没非新鲜事儿，园林的起源便是来自最早期的圈养动物的动物园与种植植物的园圃。那时的园林注重生产与实用性，果蔬、粮食、药草都是重要的种植对象。“可以吃”的园林，可以说是人们通过环境营造满足生存、生产需求的一种重要环境类型。
图为《国王巴布尔指导忠诚之园的建设》，莫卧尔时代的细密画
那么，为什么现在的我们，却要特别来做“可以吃”的景观呢？
这就要回到我们当下的生活与环境的语境中来。随着现代化、城市化的发展，城市的功能发生了改变，城市与环境的关系也发生了改变。人们与自然的距离越来越远，同时与食物的关系越变得越来越曲折。城市里，人们忘记了自己在环境中的角色，不清楚餐桌上食物真实的模样，也不了解供给自己食物的乡村正在面对的窘境。为了更可持续的维持我们与环境的联系、我们人与人之间、地区与地区间的联系，人们开始了各种努力。
“都市农夫”、“农夫市集”，也在各个地方与区域发展起来，成为建立更复杂网络的平台。食物教育，更是作为国民教育的重要内容。“食物”作为生存的根本，它的相关知识、技术经验与文化，亦被作为成人的基本教育内容。与此同时，食物也作为媒介成为人们认知生命、情感、社会、环境的桥梁。在英国的Incredible Edible 便是这样一个有趣的公益项目。“If you eat,you are in”作为活动的口号的同时，更重要的是通过“食物”让人们重新思考生活、思考社区的环境、思考自己与世界的联系。而 “可以吃”的景观被重新重视起来。在过去的数十年间，各国都陆续开始了可食用景观的研究与实践。这次大家对于景观的探讨，好吃、好看、好玩，被放在了一起。当然，“好吃”并不是单纯的为了满足吃货们，更重要地还是让我们重新学会在新的都市环境中生活，寻找回自己与食物的联系”。
二、“可以吃”的校园
都市可食用景观的营造，已经广泛在发达国家推广与盛行，这不仅包括了小型的家庭花园，亦成为大型公共空间、建筑界面及室内环境绿化的重要组成。可食用景观的研究包括了人在环境营造上的基础问题，亦包括了作为食物安全、社区自力下的可食用景观网络的建立。2015年的米兰世界博览会，更是以“滋养地球，生命的能源”（Feeding the Planet， Energy for Life）让我们重新思考农业与地球，城市与乡村的关系。人们在地球上摄取资源的过程，被重新从时间、空间、场所上进行了创造性的探讨。
上海2040食物森林计划（Shanghai Food Forests Program）：以市民种植行动Shanghai Citizen Growth Action为近期策略， 以Community Garden为空间载体，促进都市社区小微空间改善，培育市民精神，推动社区营造，形成Productive Community，实现社区自我成长（另一种Growth）。
而作为社区中重要的交流、教育的场所，“校园”则成为了地区都市农业种植与“食育”的重要场所，是激活地方可食景观网络的原点。很多高校、中小学等都已经在建设发展可食用校园，如加州米勒克里克中学，建立生态有机菜园，户外厨房，露天教室；纽约州立大学石溪分校设计屋顶食材花园等等。
三、“没错，华农的校园也可以吃呀”
一起来，“可食用校园计划”，实现你“吃”校园的梦想！
华南农业大学是全国重点大学,土地总面积8270余亩，单校园面积称得上全国第三大。“五湖四海一片林的紫荆校园”环境，自然景色与人文景观交相辉映，是读书求学的好地方。与此同时，我们是真的有田，有果林、有神兽！
为了更好地优化校园环境，作为一群热爱食物的华农师（吃）生（货），我们希望整合资源，进一步发挥校园的潜能，让她真正成为一个好看、好玩，特别是好吃的大学社区。
在这里，我们期望可以挖掘农作物的观赏特色，具有创意性地优化校园植物环境。以生态设计，促进可循环再生的资源系统，自足的营造体系，形成可持续的校园生态。同时，将华农的优势学科资源、社区教育进行整合，促进社区-校园的互动关系，回馈校园的同时，服务社会，实现学习型社区。
当然，真正的吃货怎能止步于做白日梦呢？付诸行动才是真本事！其实，作为一群既爱设计，又是吃货的我们，早已成立秾·可食地景研究组。小组成员由华南农业大学风景园林、园林、园艺、生态学专业的师生团队组成。经过2016年开始的38号楼屋顶种植实践。
四、“有兴趣，就一起来！”
经过课题组成员，激烈的讨论后，我们决定：
在这金秋时节，“可食用校园计划”正式开始啦！
一群志同道合的小伙伴儿们将共同开启校园狂想曲，“想种就种，要种的响亮”！“我们的校园，我们做主！”当然，除了自个儿嗨，我们更希望来自不同专业的同学，不同领域、岗位的老师，共同居住与使用着校园的大家，一起来！
可食用校园计划，将对华南农业大学校园环境进行全面、综合的调研与使用评价，将对华农社区的资源进行分析与整合研究，组织社区师生居民共同探讨校园环境的优化、可食用潜能，共同营造和改善校园空间。
为了更好的开展活动，我们进行认真的筹备，将利用周末、假期展开一系列的工作坊。欢迎来自不同专业、不同领域、不同年龄、不同星球的你，加入我们！每期工作坊有不同的主题，专业讲座以及实践活动。有兴趣，就挑选几个中意的工作坊，动起来吧！
【【可食用校园计划秋季系列工作坊】】
A： Mapping SCAU：发现好吃的华农
简介：通过Mapping的方法，对华南农业大学可被利用的公共空间、物资资源及社区力量进行调研、分析，将可食用校园资源进行信息化处理。通过一系列的图解转化与写作练习，工作坊成员共同思考、讨论出华南农业大学作为可食用校园的潜能及改造可能的方向，一同绘制可食用校园的蓝图。活动面向全校师生，欢迎校外热心人士参与。
工作坊时间：10月13日晚开题讲座；10月14日至15日
报名截止：10月11日24：00 （报名名单确认：10月12日）
报名信息请扫描下面的二维码关注公众号，关注后续公告。
B：食物成才之路：可食用花园苗木培养实务
简介： 针对秋冬季可食用植物的的栽培，将邀请园艺方面的大神老师讲授相关育苗、移苗、苗木维护管养等方面的栽培方法与技术要点。工作坊成员通过实际操作，切实的学习了解不同植物栽植养护知识。活动面向感兴趣蔬果花木等可食用植物栽植或者有相关经验的各界人士。
工作坊时间：10月下旬
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C：食校园茶话会
简介：本次工作坊，将联系不同身份、年龄的校园使用者、管理者代表共同进行可食用校园计划的探讨。从校园不同人群的角度，思考可食用校园中彼此的角色、面对的挑战、与彼此合作方式，探讨可食用计划可行性策略。通过彼此共同的参与，探讨通过社区营造的方式促进校园资源的整合及未来校园环境的可持续性的运营和管理模式。活动面向全校师生，欢迎校外热心人士参与。
工作坊时间：11月上旬
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D：木工工作坊
简介：本次工作坊将带大家一起学习木工制作的工具使用、木工的一些基本操作与简单的庭院设施营建方法。在理论授课与展示的同时，将带大家一起进行实物建造，将身边废旧的木料赋予新生，变废为宝。活动面向全校师生，欢迎校外热心人士参与。
工作坊时间：11月中下旬
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E：植物科普节——可食用游园会志愿团
简介：今年12月3日，课题组将加入到由植物观赏协会主办的一年一度的植物科普盛会 中。这次盛会中，课题组将带大家在华南农业大学的校园中感受可食用植物的魅力。形式将包括展示、分享会与游园参观等。欢迎感兴趣活动的师生加入活动的组织与筹办中，学习了解可食用景观的同时，为更多的朋友开启关于植物的新视界。
工作坊时间：11月下旬-12月上旬
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主办：华南农业大学林学与风景园林学院
秾·可食地景研究组
秾·可食地景研究组开始于2016年。课题成员由华南农业大学风景园林、园林、园艺、生态学专业的师生团队组成。研究团队方向涵盖植物造景、施工管理、种植设施与技术、生态评估与生态修复、乡土景观设计、社区营造等。目前课题组着重于社区推广（网络建构、媒体传播）、设计研究（养护管理、种植设施设计等）和基础研究工作（应用理论、素材筛选、条件观测）等三方面的工作，旨在以秾促农，探讨可食景观、社区种植生活、永续农业设计等相关学科的理论基础、设计方法和技术；从而实现以秾促友，立足高校教育与社区服务的有机联合，推动地区种植社群的发展。
本文内容由秾EDIBLE新媒体组整理
图文：李自若 、梁碧桐、韩宁
海报：钱惠敏、余文想
文章转载自微信公众号 秾EDIBLE
原文链接：《什么？你说华农能吃？---华南农业大学可食用校园计划开始啦！》
- 发表于 2017-10-24 22:14
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- 分类：需求
